Pizza chleba
Pizza chleba je originální variace na klasickou pizzu, kde se těsto připravuje s přídavkem celozrnné mouky, a náplň zahrnuje sýr, šunku a olivy. Tato pizza je ideální jako bohatá svačina nebo lehký oběd.
Ingredience:
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 100 g celozrnné mouky
- 250 ml vody
- 5 g cukru
- 1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí
- Necelá kávová lžička soli (5 g)
- 20 ml olivové oleje
- 1 vejce
Náplň:
- 150 g sýru
- 50 g šunky
- Menší hrst oliv
- 1 stroužek česneku
- Pizza koření nebo oregano
Postup přípravy:
- Příprava kvásku: Z pár lžic teplé vody, cukru a droždí si připravte kvásek a nechte ho chvíli vzejít.
- Příprava těsta: Smíchejte mouky se solí, lžící pizza koření, olejem, vejcem a vykynutým kváskem. Postupně přidávejte vodu a vypracujte vláčné těsto. Těsto nechte v teple kynout po dobu 30 minut.
- Příprava náplně: Nastrouhejte sýr, nakrájejte šunku na kostičky, přepůlte olivy a nasekejte česnek.
- Dokončení těsta: Do vykynutého těsta vmíchejte sýr, šunku, olivy a česnek a nechte těsto opět kynout dalších 30 minut.
- Tvarování a pečení: Vytvarujte chleba a umístěte ho do ošatky, na plech nebo do formy. Povrch chleba potřete vodou a posypte pizza kořením. Pečte v předehřáté troubě na 230°C po dobu 10 minut, poté snižte teplotu na 180°C a dopečte dozlatova.
- Podávání: Hotový pizza chléb nechte chvilku vychladnout před podáváním.
Poznámky:
Pizza chleba je velmi variabilní, a můžete ji přizpůsobit podle vašich chutí přidáním dalších oblíbených surovin.
Sdílet
