Recept na langoše
Langoše jsou oblíbená maďarská pochoutka, která se vyznačuje svou jednoduchostí a výraznou chutí. Tento křupavě smažený pokrm můžete ozdobit různými přísadami, jako je česnek, sýr nebo kečup, a vytvořit tak dokonalou svačinu nebo lehký oběd.
Ingredience:
Těsto na langoše:
- 300 g hladké mouky
- 5 g cukru
- 1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí
- Lžička soli
- 2 lžíce oleje
- 150 – 180 ml vody
Na ozdobu langoše:
- Sýr (nastrouhaný)
- Česnek (prolisovaný)
- Kečup
Postup přípravy:
- Příprava kvásku: V malém množství teplé vody rozpusťte cukr a droždí. Nechte na teplém místě vzejít.
- Příprava těsta: V míse smíchejte mouku se solí. Přidejte olej, vykynutý kvásek a postupně přidávejte vodu, dokud těsto není hladké a pružné. Množství vody upravte podle potřeby.
- Kynutí těsta: Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 45 minut, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Formování langošů: Vykynuté těsto rozdělte na deset stejných částí. Z každé části vyválejte placku o průměru přibližně 15 cm.
- Smažení langošů: V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje. Langoše smažte po obou stranách dozlatova. Hotové langoše pokládejte na papírové ubrousky, aby se odsálo přebytečné množství oleje.
- Ozdobení langošů: Hotové langoše potřete prolisovaným česnekem, poklaďte nastrouhaným sýrem a přidejte kečup nebo další oblíbené přísady podle chuti.
Poznámky:
- Langoše lze ozdobit také šunkou, křenem nebo marmeládou pro sladkou variantu.
- Těsto na langoše je univerzální a můžete s ním experimentovat podle svých chutí.
- Smažte opatrně, aby langoše byly křupavé a zlatavé, ale ne spálené.
Sdílet
