Polévka Pappa al Pomodoro

Tato toskánská polévka je vyrobena z rajčat, staršího chleba, česneku a bazalky. Je hustá a vydatná, ideální na lehký oběd nebo večeři.

Ingredience:

• Olivový olej
• Rajčata (čerstvá nebo konzervovaná)
• Česnek
• Starší chléb
• Čerstvá bazalka

Postup: Česnek osmahněte na olivovém oleji, přidejte rajčata a vařte, dokud se nerozpadnou. Přidejte na kousky nakrájený chléb a vařte, dokud chléb nezměkne a neztuhne. Na závěr přidejte čerstvou bazalku.