vajickova pizza

Vajíčková pizza

Ingredience:

Těsto: 350 g hladké mouky
kávová lžička cukru
1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí
8 g soli
30 ml olivové oleje
220 ml vody
Rajská směs: drcená rajčata
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
oregano
špetka soli
Na pizzu: 100 g eidamu
100 g mozzarely
paprika (není nutné)
100 g salámu
3 vejce
parmezán

Postup:

Uděláme kvásek z teplé vody, cukru a droždí.
Mouku smícháme se solí, olejem, přidáme kvásek a vodu.
Uhněteme těsto, které necháme kynout v teple pod utěrkou.
Těsto vyválíme, potřeme rajská omáčkou připravenou z drcených rajčat, oleje, prolisovaného česneku, oleje, oregana a špetky soli a posypeme sýrem.
Dále klademe na těsto nakrájenou papriku a salám.
Nakonec rozklepneme na pizzu vejce, které trošku posypeme solí a posypeme parmezánem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 220°C asi 13 minut.
Pizza s vajíčky patří mezi ty zajímavější pizzy.