pizza

Zeleninová pizza

Ingredience:

Těsto: 400 g hladké mouky
200 ml vody nebo mléka
30 ml olivového oleje
kávová lžička soli
1/2 kostky droždí
1/2 kávová lžička cukru
Omáčka: rajčatové pyré nebo protlak
pepř
sůl
lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
oregano
Na pizzu: 2 papriky
2 rajčata
kousek cukety
2 cibule
olivy
150 g mozzarely
koření na pizzu

Postup:

Uděláme z teplé vody, cukru a droždí kvásek. Dále smícháme mouku se solí, olejem a přidáme vykynutý kvásek, a postupně přidáváme zbytek vody. Těsto pořádně zpracujeme a necháme v teple kynout alespoň půl hodiny.
Během kynutí připravíme omáčku; smícháme rajčatové pyré s prolisovaným česnekem, pepřem, solí, olejem a oreganem.
Papriky, rajčata a cibuli nakrájíme. Cuketu oloupeme a také nakrájíme. Sýr nakrájíme na kolečka nebo nastrouháme.
Těsto vyválíme a dáme na plech, na který dáme pečící papír.
Potřeme omáčkou, posypeme zeleninou, sýrem, olivami a kořením na pizzu.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 220°C asi 15 minut.
Zeleninová pizza je výbornou s jakoukoli zeleninou.