Špenátové lasagne se sýrem
Lasagne se špenátem a sýrem je lahodná variace tradičního italského jídla, která kombinuje bohatost sýra s čerstvostí a nutričními výhodami špenátu. Vrstvy měkkých lasagnových plátů se střídají s krémovou bešamelovou omáčkou, nadýchaným špenátem a bohatým množstvím rozpuštěného sýra, což vytváří perfektní harmonii chutí a textur. Toto jídlo je ideální pro rodinné večeře nebo jako útulné komfortní jídlo. Ať už hledáte způsob, jak zařadit více zeleniny do vaší stravy, nebo prostě milujete sýr, lasagne se špenátem a sýrem jsou vynikající volbou, která potěší každého milovníka italské kuchyně.
Typ jídla: Lasagne
Kuchyně: Italská
Náročnost: Jednoduchá
Velikost porce: 1 porce
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: 15 minut
Celkový čas: 30 minut
Ingredience:
- 250 g lasagní (1/2 balíčku)
- 1 balíček sekaného mraženého špenátu nebo čerstvého
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- Olej
- 200 ml smetany + 200 ml vody
- 2 lžíce másla
- 3–4 polévkové lžíce hladké mouky
- 250 g sýru (může být mix eidamu, nivy a balkánského sýru)
- Sůl, pepř
Postup přípravy:
- Příprava špenátu: Na oleji osmažte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a špenát. Ochutíte solí a pepřem a dusíte, dokud špenát nezměkne.
- Bešamel: Na pánvi rozpusťte máslo a vmíchejte mouku. Postupně přilévejte smetanu smíchanou s vodou a míchejte do hladka. Přidejte asi polovinu strouhaného sýru a nechte pár minut vařit, dokud nevznikne hladká omáčka.
- Vrstvení lasagní: Na dno zapékací mísy vložte vrstvu lasagní. Na ni rozprostřete vrstvu špenátu, posypte trochou sýru a přelijte trochou bešamelu. Postup opakujte, dokud nemáte vrstvy. Končíte vrstvou lasagní.
- Zalévání a pečení: Poslední vrstvu lasagní zalijte zbylým bešamelem a posypte zbytkem sýru. Vložte do předehřáté trouby a pečte na 180°C asi 30 minut, než se lasagne zezlátne a sýr se rozpustí.
Poznámky:
Špenátové lasagne se sýrem jsou vynikající jídlo plné chutí. Pro pestřejší chuť můžete experimentovat s různými druhy sýrů. Lasagne nejlépe chutnají, když se nechají chvilku odpočinout po vyjmutí z trouby, aby se chutě dokonale spojily.
