Pizza chleba
Ingredience:Těsto: 300 g hladké mouky
100 g celozrnná mouky
250 ml vody
5 g cukru
1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí
necelá kávová lžička soli (5 g)
20 ml olivové oleje
1 vejce
Náplň: 150 g sýru
50 g šunky
menší hrst oliv
stroužek česneku
pizza koření nebo oregano
Uděláme si těsto v pekárně nebo bez ní.
Z pár lžic teplé vody, cukru a droždí si uděláme kvásek. Smícháme mouky se solí, lžící pizza koření, olejem, vejcem a vykynutým kváskem. Postupně přidáváme vodu a vypracujeme vláčné těsto. Těsto dáme do tepla na půl hodiny kynout.
Mezitím si nastrouháme sýr, nakrájíme šunku na kostičky a přepůlíme olivy. Do vykynutého těsta vmícháme sýr, šunku, olivy a nasekaný česnek. Těsto dáme opět na půl hodiny kynout.
Poté vytvarujeme chleba, který dáme do ošatky, na plech nebo formy. Potřeme jej vodou a posypeme pizza kořením. Vložíme do předehřáté trouby na 230°C, kde jej pečeme deset minut, poté ztlumíme na 180°C, při které pizza chléb dopečeme.
Pizza chleba můžete naplnit surovinami dle vaší chuti.
