Bezlepková pizza

Bezlepková pizza je skvělou volbou pro ty, kteří mají intoleranci na lepek nebo se snaží jíst bezlepkovou stravu. Přestože neobsahuje lepek, je velmi chutná a snadná na přípravu.

Ingredience:

• Těsto:
  • 300 g bezlepkové mouky (Jizerka, Mantler…)
  • 5 g cukru
  • 1/2 kostky droždí nebo 8 g sušeného droždí
  • kávová lžička soli (7 g)
  • 200 – 230 ml vody
  • 30 ml oleje
• Omáčka na pizzu:
  • drcená rajčata
  • 3 stroužky česneku
  • oregano
  • bazalka
  • pepř, špetka soli
  • 10 ml oleje
• Na pizzu:
  • šunka
  • žampiony
  • olivy
  • mozzarela

Postup:

1. Z deci teplé vody si udělejte kvásek z čerstvého droždí a cukru. Zatímco kvásek vzejde, smíchejte mouku se solí, přidejte kvásek, olej a postupně přidávejte zbytek vody, aby vzniklo vláčné těsto.
2. Těsto nechte v teple hodinu kynout.
3. Připravte omáčku smícháním drcených rajčat s olejem, rozmělněným česnekem, pepřem, solí, oreganem a bazalkou. Nakrájejte šunku na kousky, oloupejte a nakrájejte žampiony, a nastrouhejte mozzarelu.
4. Vykynuté těsto rozprostřete do vymazané formy nebo na plech. Těsto potřete rajčatovou směsí, posypte strouhaným sýrem, poklaďte šunkou, žampiony a olivami. Vše okořeňte oreganem.
5. Pečte v předehřáté troubě na 150°C asi 20 minut.
6. Užívejte si chutnou a zdravou bezlepkovou pizzu s ingrediencemi dle vlastního výběru.

Poznámky: Na bezlepkovou pizzu můžete použít jakékoliv ingredience dle své chuti a potřeb. Je to perfektní způsob, jak si užít pizzu bez obav z lepku.