Pizza Margherita

Pizza Margherita je klasickou italskou pizzou, která je oblíbená po celém světě. Její jednoduchost a svěží chuť dělají z této pizzy perfektní volbu pro každou příležitost. S přípravou si snadno poradíte i doma a výsledkem bude lahodná pizza s rajčaty, mozzarellou a bazalkou.

Ingredience na těsto:

• 350 g hladké mouky
• 5 g cukru
• 1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí
• Kávová lžička soli (7 g)
• 220 ml vody

Omáčka:

• Drcená rajčata (v plechovce)
• 4 stroužky česneku
• Oregano
• Bazalka
• Špetka soli
• 10 ml oleje

Na pizzu:

• Rajčata
• Mozzarela
• Bazalka

Postup přípravy:

1. Příprava kvásku:
   Z teplé vody, cukru a droždí připravte kvásek a nechte jej vzejít.
2. Příprava těsta:
   Smíchejte mouku se solí, přidejte kvásek a vodu. Uhněťte těsto a nechte ho v teple půl hodiny kynout.
3. Příprava omáčky:
   Pasírovaná rajčata smíchejte s olejem, prolisovaným česnekem, pepřem, solí, oreganem a bazalkou.
4. Příprava pizzy:
   Nakrájejte rajčata na plátky a mozzarellu nastrouhejte na jemno nebo také nakrájejte na plátky. Vykynuté těsto rozdělte do dvou vymazaných forem na pizzu nebo na plech(y). Potřete těsto rajčatovou omáčkou, poklaďte plátky rajčat a sýrem. Nakonec pizzu posypte sušenou nebo čerstvou bazalkou.
5. Pečení:
   Pečte v předehřáté troubě na 220°C asi 15 minut, nebo dokud není pizza dozlatova.

Poznámky:
Pizza Margherita je výtečná ve své jednoduchosti a čerstvosti. Můžete si s ingrediencemi pohrát a přidat další oblíbené suroviny, ale klasická kombinace rajčat, mozzarelly a bazalky je vždy vítězná. Užijte si domácí přípravu a pochutnejte si na kousku Itálie u vás doma!