Špenátová pizza

Špenátová pizza je výbornou variantou klasické italské pizzy s hlavní ingrediencí v podobě špenátu. Tento jednoduchý a rychlý recept přináší svěží chuť špenátu v kombinaci s bohatou mozzarellou a rajčatovou omáčkou, ideální pro každého milovníka pizzy a špenátu.

Ingredience:

• Těsto:
  • 350 g hladké mouky
  • 5 g cukru
  • 1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí
  • kávová lžička soli (8 g)
  • 30 ml olivové oleje
  • 220 ml vody
• Rajská směs:
  • drcená rajčata
  • 2 stroužky česneku
  • oregano
  • špetka soli
• Na pizzu:
  • 1 mražený listový špenát
  • 5 stroužků česneku
  • 2 lžíce oleje
  • sůl
  • 100 ml smetany na vaření
  • 150 g mozzarely

Postup přípravy:

1. Připravte kvásek z teplé vody, cukru a droždí. Smíchejte mouku se solí, olejem, přidejte kvásek a vodu. Zpracujte vláčné těsto a nechte ho půl hodiny v teple kynout.
2. Pro rajskou směs smíchejte drcená rajčata s prolisovaným česnekem, špetkou soli a oreganem. Mozzarellu nastrouhejte na jemném struhadle.
3. Ve WOK pánvi na rozpáleném oleji dusíte špenát, až se rozmrazí. Poté přidejte smetanu, trochu soli a prolisovaný česnek, promíchejte a odstavte z plotýnky.
4. Vykynuté těsto rozdělte do dvou vymazaných forem na pizzu nebo na plech(y). Namažte ho rajskou směsí, potřete špenátovou směsí, posypte nastrouhanou mozzarellou a okořeňte oreganem.
5. Špenátovou pizzu pečte v předehřáté troubě na 220°C asi 15 minut, dokud není krásně zlatavá.

Poznámky: Špenátovou pizzu si zamilujete díky jedinečné kombinaci chutí. Je to výborná volba pro vegetariánské hosty nebo pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového. Užijte si tuto lahodnou a zdravou variantu pizzy!